📌Contratación del Servicio de Cafetería.

La propuesta debe regirse bajo los siguientes puntos:

a.  Personal.
La persona, empresa o institución que desee administrar la Cafetería, deberá tomar bajo su cargo la cantidad de personas que vea necesario, así como los horarios (a tiempo completo o medio tiempo), estos serán empleados del Concesionario de la Cafetería y bajo ningún motivo será causa de responsabilidad de la Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Sede Sucre.

De la misma forma y de carácter adicional el personal que el concesionario contrate deberá tener su certificado de antecedentes policiales. (indispensable). El concesionario deberá contar con carnet sanitario otorgado por el SEDES y carnet de manipulación de alimentos, cuyas fotocopias deberán exhibirse en la Cafetería. De igual manera, el concesionario deberá contar con protocolos de manejo, manipulación, disposición de alimentos.

b.  Oferta de productos.
El concesionario debe presentar el menú semanal, para que esta información sea publicada en los diferentes medios a la Comunidad Universitaria.

La oferta del servicio de Cafetería debe incluir las siguientes opciones diarias:
– Desayuno.
– Refrigerios media mañana y media tarde.
– Almuerzo, con posibilidad a pensión diaria.
– Diferentes Snacks.

c.  Otras sugerencias y consideraciones.
Tener promociones por día. Por ejemplo: viernes de pizza, etc. Cosas que los estudiantes ya conozcan y así se animen a comprar.
Tener promociones para estudiantes con buenas notas, (Previa coordinación con la UCB).
Tener rebajas para los estudiantes que lleven sus tappers, así existe reducción del uso de plástico.

El concesionario presentará la lista de productos y precios a la Gestora Administrativa Financiera.
La lista de precios deberá será aprobada y podrá ser revisada trimestralmente.
En caso de querer incluir algún producto nuevo a la lista, este deberá ser aprobado previamente, así como el precio de venta del mismo.
En caso de prestar servicios de catering a la Universidad, se debe ofertar un precio diferenciado.

El horario es continuo de 07:30 am hasta las 21:00 pm de lunes a viernes y sábados de 8:00 a 12:00.
Vacaciones: académicas en los meses de julio, diciembre.
Receso universitario: del personal administrativo durante la última semana de diciembre.
Los horarios y días que se podrán suspender sus servicios o modificar sus horarios serán cuando medien causas debidamente justificadas o de fuerza mayor o existan necesidades especiales de mantenimiento, previo aviso a la Universidad.
Nota. La atención en horarios diferentes (adicionales a los establecidos, es de entera responsabilidad del proponente.